اختر منطقتك 
ليس هناك وقت سيء أبدًا للجلوس في الخارج واحتساء كوب فاخر من الأنين بينما تقوم بحشو وجبتك بمختلف أنواع الجبن واللحوم المشوية. بالنسبة لمحبي النبيذ في فرنسا، يعد هذا الخميس يومًا خاصًا إضافيًا للانغماس في التقاليد الفرنسية الرائعة.
الخميس الثالث من شهر نوفمبر هو يوم بوجوليه نوفو. إذا كان هذا مصطلحًا جديدًا بالنسبة لك، فلنتعمق فيه.
بوجوليه نوفو هو النبيذ الذي يمثل تتويجا لمحصول عام في منطقة بوجوليه.
يتم إنتاج بوجوليه نوفو، المصنوع من عنب جاماي، في إطار زمني سريع. يتم إنتاج النبيذ الأحمر الفاكهي في أقل من شهرين من قطف العنب. والنتيجة هي نبيذ عالي الحموضة مع نسبة منخفضة من العفص.
يسميها البعض فاكهي وطازجة.
والبعض الآخر بعيد عن أن يكون مجانيًا.
مهما كان رأيك في النبيذ، الأمر المثير للاهتمام هو الطريقة التي أصبح بها جزءًا فريدًا من التقويم الفرنسي.
إن ممارسة صنع النبيذ الصغير في نهاية الحصاد كانت موجودة منذ مئات السنين دون أن تترك أثراً كبيراً. بعد ذلك، في عام 1937، قضت وكالة مراقبة المنشأ (AOC) – وهي المنظمة التي تحدد الشروط الجغرافية لوضع النبيذ – بأنه لا يمكن بيع بوجوليه نوفو إلا بعد 15 ديسمبر.
تم تخفيف هذا بعد ذلك إلى 15 نوفمبر من عام 1951، والذي كان أيضًا يوم الخميس الثالث من ذلك الشهر. تم بعد ذلك تدوين معيار إطلاق النبيذ في يوم الخميس الثالث في عام 1985.
إن الحملة التسويقية في الخمسينيات هي التي دفعت بوجوليه نوفو إلى هذا الجزء الثمين من الثقافة الفرنسية. تألفت الحملة من سباق برعاية لمعرفة من يمكنه إيصال علبة النبيذ إلى باريس أولاً.
في السبعينيات، أصبح السباق حدثًا وطنيًا، وانتشر إلى الشهرة العالمية طوال بقية القرن العشرين.
اليوم، سوف يتسابق عشاق النبيذ في جميع أنحاء فرنسا لمحاولة الحصول على الزجاجات الثمينة. تعمل مزارع الكروم في بوجوليه نوفو بمعدل مذهل. سيتم شحن حوالي 30 مليون زجاجة من هذه المادة حول العالم في الوقت المناسب ليوم 16 نوفمبر من هذا العام.
إذا كنت من المقاهي في فرنسا التي تمكنت من وضع أيديها على إحدى الحالات، فتوقع أن تكون ممتلئًا حتى أسنانها بالمقامرين وهم يحتسون الشراب – الذي لا شك فيه أنه لاذع تمامًا -.
إذا لم تكن في فرنسا، فلا تقلق. يتم الآن تصدير بوجوليه نوفو إلى جميع أنحاء العالم، حيث تقدم كل من ألمانيا والولايات المتحدة واليابان طلبات سنوية كبيرة.
سانتي!
