فوز تاريخي: نينا ميتاير تحصل على لقب أفضل طاهية معجنات في العالم

حققت الفرنسية نينا ميتاير إنجازًا تاريخيًا بتتويجها رسميًا بجائزة أفضل طاهية معجنات في العالم، وهي المرة الأولى التي تحصل فيها امرأة على هذه الجائزة المرموقة.

تم منحها لقب أفضل طاهية معجنات في العالم لعام 2023 من قبل الاتحاد الدولي للخبازين وطهاة المعجنات (UBIC) خلال معرض تجاري استضافته ميونيخ.

وعبّرت عن امتنانها، وكتبت على إنستغرام: “في يوم الشرف هذا، أود أن أشكر الحرفيين الذين يرافقونني يوميًا، والمتحمسين الذين يعملون معي والذين يعتبرون أن العمل أكثر من مجرد مهنة”. على الانستقرام.

وقالت في خطاب قبولها: “هذه الجائزة أثرت فيّ أكثر لأن مسيرتي المهنية بدأت في مجال الخبز. ويسعدني أن أمثل فرنسا وأن أساهم في تعزيز جودة عمل الخبازين الحرفيين وطهاة المعجنات حول العالم”.

رحلتها لتصبح أفضل طاهية معجنات في العالم

قامت طاهية المعجنات المولودة في لاروشيل، والتي تبلغ الآن 35 عامًا، بصقل مهاراتها في مدرسة فيراندي المرموقة في باريس، حيث تخرجت على رأس فصلها.

انضمت بعد ذلك إلى فريق يانيك ألينو في فندق Le Meurice المرموق في باريس، حيث بدأت كموظفة ولكن سرعان ما صعدت في الرتب.

في عام 2015، اختارها الشيف الفرنسي جان فرانسوا بييج، الذي كان يهدف إلى انتزاع نجمتي ميشلان لمشروعه الجديد، مطعم جراند، لتكون رئيسة طهاة المعجنات.

ومن غير المستغرب أن يخطف المطعم هذين النجمين المرغوبين بعد عام واحد فقط!

ومنذ ذلك الحين، توجت بلقب “شيف المعجنات لهذا العام” في عام 2016 من مجلة Le Chef، ثم في العام التالي، حصلت على لقب “شيف المعجنات لهذا العام” من دليل Gault et Millau.

على صعيد وسائل التواصل الاجتماعي، لديها عدد كبير من المتابعين: أكثر من 220 ألف معجب على Instagram و25 ألف مشترك على قناتها على YouTube، حيث تنقل خبرتها في صناعة المعجنات.

تعد Métayer حاليًا العقل المدبر وراء شركة “Delicatesserie”، وهي شركة المعجنات والاستشارات عبر الإنترنت، ولها موقعان في منطقة إيل دو فرانس.